Вино Chateau d'Arlay Corail 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau d'Arlay Corail изготавливается из винограда сортов Пино Нуар (50%), Пульсар (20%), Труссо (10%), Саваньен (10%) и Шардоне (10%). Исторические виноградники расположены на холмах вокруг одноименного замка в апелласьоне Кот дю Жюра на высоте около 250 метров над уровнем моря с идеальной южной экспозицией. Лозы возделываются по строгим принципам органического земледелия на древних известняково-мергелевых почвах, богатых ископаемыми окаменелостями.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную при достижении ягодами оптимальной зрелости. Ключевая особенность производства заключается в том, что все пять сортов — как красные, так и белые — проходят совместную контролируемую ферментацию и мацерацию в одной емкости. Такой старомодный метод совместной винификации позволяет извлечь тончайшую структуру и сформировать фирменный деликатный коралловый профиль напитка.

Выдержка:

Продолжительное и неспешное созревание напитка организовано в комбинированных дубовых бочках — как в новых, так и в старых барриках, и продолжается рекордные 3–4 года перед розливом по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Медно-рубиновый или глубокий коралловый, напоминающий по стилистике нечто среднее между насыщенным розовым и очень легким красным вином.

Аромат:

Минеральный, свежий и пикантный, раскрывающийся тонами дикой клюквы, брусники, спелой малины и легкими дымными нотами, которые гармонично дополняются нюансами сушеного винограда и пряных специй.

Вкус:

Элегантный, живой и терпко-минеральный, обладающий высокой освежающей кислотностью, обилием оттенков красных лесных ягод, нюансами орехов, экзотической древесины и тонкими, слегка солоноватыми танинами.

Послевкусие:

Стойкое, сочное и чистое, оставляющее выразительные ягодные акценты, пикантные штрихи диких трав и приятную минеральную солоноватость.

Это интересно

Шато д’Арле считается историками старейшим винодельческим замком Франции, чьи корни уходят во времена Высокого Средневековья, а в разные эпохи это имение являлось королевским виноградником Испании, Англии и Франции. Усадьба входит в число сорока избранных членов престижной Академии вин Франции и является единственным винодельческим объектом в регионе Жюра, официально классифицированным как Исторический памятник. Релиз Corail создается как дань уважения старинным традициям региона, стирая рамки между типами вин, а благодаря длительному созреванию в погребах замка этот винтаж 2018 года приобрел великолепный баланс, который критики часто сравнивают с утонченным музыкальным произведением.