Вино Domaine Trapet Pere et Fils Bourgogne Pinot Noir 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике площадью 0,5 га, простирающегося от Жевре-Шамбертена до Жили-ле-Сито. Виноград собирается с молодых лоз, которые культивируются органическими и биодинамическими методами.

Винификация:

При винификации используются целые грозди. По завершении традиционной винификации, включающей мацерацию и терморегулируемую ферментацию, вино выдерживается около года в дубовых бочках, 20-25% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый карминно-красный.

Аромат:

Яркий, взрывной, фруктовый. В букете звучат тона сочной вишни, клубники, ежевики и темной сливы. Аэрация раскрывает ароматы земли, смешанные с нотами ириса, табачного листа и ладана.

Вкус:

Легкий и питкий, с сочными тонами вишни и малины, мягкой текстурой, красивым землистым оттенком и мелкозернистыми, шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Яркое, фруктовое с очень тонкими оттенками кардамона, фиалки и мускатного ореха.

Это интересно

Жан-Луи Трапе отдает предпочтение биодинамическому виноделию и является сторонником понижения урожайности и более позднего сбора, отказа от фильтрации и осветления. Результат не заставляет себя ждать: славные времена домена 40-летней давности возвращаются вновь, благодаря труду и упорству Жана-Луи. Вина прекрасно выражают роскошный терруар, и недалек тот день, когда Жан-Луи Трапе будет назван одним из топовых виноделов Жевре.