Вино Domaine Taupenot-Merme Corton Rognet Grand Cru 2006 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Taupenot-Merme Corton Rognet Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник площадью 0,41 га расположен в коммуне Ладуа-Серриньи (Ladoix-Serrigny). Почвы: глинисто-известковые. Средний возраст лоз: 30 лет.

Выдержка:

15-18 месяцев в дубовых бочках, 40-50% из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Сортировка и отбор. Мягкое прессование. 5-8-дневная холодная мацерация при температуре +10°C. 7-9-дневная терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с ежедневными пижажем и ремонтажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый.

Аромат:

Доминируют оттенки свежих ягод, прежде всего черной смородины и вишни, в более зрелом вине проявляются тона трюфелей и кожи.

Вкус:

Гармоничный, гибкий, изысканный и одновременно мощный, с прочной структурой, элегантными танинами и отлично сбалансированной кислотностью.