Ром Savanna Lontan Straight 0.5 л

Описание

Производство:

Ром Savanna Lontan Straight 74.9 Grand Arome производится на острове Реюньон. За основу вкуса выступает меласса, полученная из сока местного автохтонного сорта сахарного тростника Буа-Руж (Bois Rouge), и чистая родниковая вода. Патока ферментируется в течение 8 дней, после чего следует дистилляция в медной колонне (column still), что характерно для стиля «agricole industriel». Высокое содержание эфиров (784.6 г/гл АА) является ключевой особенностью и источником его мощной ароматики.

Выдержка:

Это ром-сырец (straight/unaged), не подвергавшийся выдержке в дубовых бочках. Такой подход позволяет в полной мере оценить чистый, «дикий» и сложный характер дистиллята, его пряные и тропические ноты, а также фирменный соленый финал, напоминающий о близости Индийского океана.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный, бесцветный.

Аромат:

Невероятно сложный, сливочный и насыщенный. Первый аромат раскрывается нотами ананаса, спелого банана и чуть «животной» нотой. За ним следует более глубокий и растительный букет: зелёные оливки, свежескошенный сахарный тростник, ароматные травы и оттенки пряностей.

Вкус:

Вкус живой, пряный и гладкий, несмотря на высокую крепость. Начинается со сладости ананаса и засахаренной папайи, которая быстро сменяется солоноватыми мускатными оттенками и перчинкой мадагаскарского перца. Проявляется характерная растительная свежесть. Послевкусие длинное, сбалансированное, с отчетливым морским, йодистым акцентом и теплыми пряными нотами.

Это интересно

Бренд Savanna бросает вызов стереотипам об островных ромах, создавая ультра-премиальные напитки с полным соблюдением принципов терруара Реюньона. Ром Lontan Straight 74.9 Grand Arome — яркий пример этого подхода: «гранд аром» указывает на высокоароматичный стиль с огромной концентрацией сложных эфиров, а его соленый финал — прямое отражение океанического климата, в котором вызревал тростник и где стоит дистиллерия.

Гастрономия

Идеален для ценителей, предпочитающих изучать чистый вкус дистиллята. Рекомендуется употреблять в чистом виде, возможно, с добавлением капли воды или одного большого кубика льда, чтобы немного смягчить и раскрыть ароматику. Отличный дижестив.

Температура подачи:

18 – 20 °С.