Вино Domaine Taupenot-Merme Corton Rognet Grand Cru 2011 0.75 л

Описание

Производство:

После ручного сбора виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. Холодная мацерация занимает около 7-9 дней. Брожение, которое длится от 15 до 20 дней, протекает в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системой контроля за температурным режимом. Выдерживается вино в течение 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, около 40% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный.

Вкус:

Сбалансированный, элегантный, наполнен оттенками сливы, спелой вишни, малины и клубники, дополненными тонами грибов.

Аромат:

Элегантный, тонкий, раскрывается тонами вишни, дичи, сливы, трюфеля, темных ягод и кожи.

Интересные факты:

История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции.

Гастрономия:

Domaine Taupenot-Merme Corton Rognet Grand Cru превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, сырами и дичью.