Вино Domaine Remi Jobard Meursault Premier Cru Genevrieres 2016 0.75 л

Описание

Производство:

После традиционной винификации с натуральными дрожжами 50% вина выдерживается в барриках (10% новые), а 50% — в больших фудрах. Затем вина смешиваются, окончательный купаж дозревает в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с изумрудными искрами.

Вкус:

Освежающий, утонченный, изысканный, обволакивающий с хрустящей кислотностью, нотами цитрусовых, зеленого яблока, персика, груши, абрикоса и долгим, приятным послевкусием с миндальными нюансами.

Аромат:

Чистый и тонкий, соткан из нот зеленого яблока, цитрусовых, минералов, белых цветов и миндаля.

Интересные факты:

Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.

Гастрономия:

Domaine Remi Jobard Meursault Premier Cru Genevrieres 2016 прекрасно подходит к сырам, морепродуктам, рыбе, суши и сашими, может употребляться в качестве аперитива.