Вино Domaine Meo-Camuzet Corton Grand Cru Les Perrieres 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Meo-Camuzet Corton Grand Cru Les Perrieres производится из винограда сорта Пино Нуар. Культовый виноградник Ле Перрьер категории Гран Крю раскинулся на знаменитом холме Кортон в субрегионе Кот-де-Бон в Бургурдии. Домен обладает ценным участком площадью около 0.6 гектара, расположенным в нижней, оптимально освещенной части восточного склона. Лозы, бережно высаженные в 1953–1954 годах, дают ягоды с глубокой концентрацией. Почвенный покров очень каменистый, пронизан известняком, мергелем и булыжниками, создающими идеальный дренаж для корневой системы.

Винификация:

Сбор спелого винограда производится исключительно вручную на пике фенольной зрелости. Ягоды тщательно сортируют на винодельне перед началом переработки. Сусло подвергается деликатному прессованию. Ферментация проходит в дубовых чанах при строгом контроле температурного режима. Ближе к концу брожения температуру намеренно повышают, что позволяет извлечь из кожицы благородную округлость, полноту и жирность, не огрубляя при этом танинную структуру вина. вмешательство в естественный процесс минимально.

Выдержка:

Продолжительное созревание протекает в бочках из высококачественного французского дуба. Тщательно отмеренная доля новых бочек помогает гармонично интегрировать древесные оттенки, не затмевая глубокую минеральную основу и чистую фруктовую экспрессию великого терруара. Фильтрация и оклейка перед розливом по бутылкам не проводятся.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с благородным блеском и легкими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Сложный, завораживающий и свежий, сотканный из выразительных нот спелой красной и темной малины, дикой черники, вишни, лесной земляники и апельсиновой цедры, гармонично дополненных изысканными штрихами чайной розы, фиалки, пряного травяного чая, подлеска, лакрицы, восточных специй и благородного кедра.

Вкус:

Концентрированный, шелковистый и многогранный, обладающий мощным ядром из спелых красных ягод, деликатной солоноватой минеральностью и плотной, но при этом удивительно утонченной текстурой, танинный каркас и легкие бальзамические акценты.

Послевкусие:

Строгое, невероятно долгое, резонирующее и глубокое, оставляющее выразительный минерально-меловой след, а также запоминающиеся пряные и ягодные полутона.

Это интересно

Домен Мео-Камюзе по праву признан одной из главных икон винодельческой Бургундии. Название этого Гран Крю напрямую указывает на структуру земли: французское слово perrières переводится как камни. Исторически виноградниками хозяйства управлял великий Анри Жайе, чьи революционные идеи о бережном отношении к лозе и минимальном винодельческом вмешательстве сформировали современный стиль домена. Жан-Николя Мео бережно адаптировал эти секреты к специфике холма Кортон, благодаря чему суровый и танинный в молодости Corton Les Perrieres винтажа 2019 года демонстрирует потрясающий баланс плотности и деликатности, раскрывая феноменальный потенциал к долгому старению.