Вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Robert Groffier Pere & Fils Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 2017 — благородное, утонченное, сложное и, пожалуй, лучшее классическое бургундское красное сухое вино от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис. В винтаже 2017 года действуют только "сотни": 100% целых гроздей, 100% новой древесины и 100-летний возраст лоз сорта Пино Нуар. Это блестящее, созданное на века вино от Николя Гроффье парит над винтажными условиями.

Технология изготовления вина предусматривает холодную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках около года.

Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Сейчас вино только начинает складываться в единое целое, набирая силу, мощь и класс. Оно явит себя в полной красе через 20-25 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный пурпурный.

Аромат:

Сложный и щедрый, с нотами спелых темно-красных фруктов и земляники, оттенками пряностей, минералов и свежей дубовой древесины.

Вкус:

Тонкий, сложный, спелый, сбалансированный, с некоторой скрытой силой, гладкой текстурой, плотными нотами малины и черешни, приятной, довольно высокой кислотностью и прекрасными танинами.

Послевкусие:

Стильное, продолжительное, с солеными морскими нюансами.

Это интересно

Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без.

Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Вина, созданные Groffier, сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В конце 1990-х годов Groffier был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Гастрономия

Domaine Robert Groffier Pere & Fils Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 2017 составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, говяжьим ребрышкам, жареным белым грибам.

Температура подачи:

16-18 °С.