Вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Robert Groffier Pere & Fils Chambertin-Clos de Beze Grand Cru используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на глинисто-известковых почвах виноградника "Кло де Без", который на юге граничит с Гран Крю Шамбертен и Шарма, в на севере — с Мази, Гриотт и Шапель. Статус AOC был присвоен винограднику Chambertin-Clos de Beze в 1937 году. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства.

Винификация:

Урожай собирается вручную со старых 80-летних лоз. Стебли не отделяются от ягод, винификации подвергаются целые гроздья. Технология изготовления вина предусматривает холодную 7-дневную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации.

Выдержка:

В течение 1 года в новых бочках из дуба. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-вишневый.

Аромат:

Выразительный, богатый, с оттенками вишни, смородины, подлеска, земли, графита, аниса и дуба.

Вкус:

Округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и невероятно долгим послевкусием с приятными танинами.

Это интересно

Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров виноградников в Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, выражающие лучшие качества Пино Нуар.

Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина Robert Groffier — сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".