Вино Domaine Meo-Camuzet Corton Grand Cru Les Perrieres 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Meo-Camuzet Corton Grand Cru Les Perrieres производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Ле Перрьер категории Гран Крю расположен на холме Кортон в зоне Кот-де-Бон в Бургундии, чуть севернее деревни Алокс-Кортон. Домен владеет участком площадью около 0.6 гектара в нижней части восточного склона. Лозы посажены в 1953–1954 годах. Почва достаточно глубокая, глинисто-известняковая с мергелем и обилием характерных округлых камней, часто розоватого оттенка, обеспечивающих превосходный естественный дренаж.

Винификация:

Сбор урожая выполняется полностью вручную в момент оптимальной зрелости. На винодельне плоды проходят строгую сортировку. В винтаже 2018 года в сусло добавили небольшое количество целых гроздей с гребнями. Проводится бережное прессование и классическая винификация в емкостях со строгим температурным контролем. В конце ферментации температуру немного повышают, чтобы придать вину больше округлости и полноты тела, избегая при этом чрезмерного извлечения жестких танинов.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в бочках из французского дуба Тронсе на протяжении 18 месяцев. Доля новых бочек в данном винтаже составляет около 80 процентов, что позволяет развить дополнительную глубину и сложность без доминирования древесных тонов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый с глубоким блеском.

Аромат:

Щедрый и многослойный, раскрывающийся яркими тонами спелой малины, черники, лесной земляники и темной вишни, которые переплетаются с утонченными нюансами лепестков роз, травяного чая, белого перца, лаврового листа, обжаренных кофейных зерен и легкими древесно-пряными штрихами.

Вкус:

Плотный, концентрированный и глубокий, обладающий прекрасным балансом, шелковистыми, но при этом мощными и четко очерченными танинами, сочным ягодным ядром, бальзамическими нюансами и выраженной меловой текстурой.

Послевкусие:

Строгое, невероятно долгое, резонирующее и глубокое, оставляющее выразительный минерально-меловой след, а также запоминающиеся пряные и ягодные полутона.

Это интересно

Домен Мео-Камюзе входит в число самых авторитетных производителей Бургундии. Исторический виноградник Ле Перрьер получил свое название от слова perrières, что переводится как камни. На протяжении долгих лет участками домена управлял легендарный винодел Анри Жайе, чьи методы работы с лозой и минимальное вмешательство в процессы виноделия легли в основу философии хозяйства. Сегодняшний глава домена Жан-Николя Мео успешно сочетает эти традиции с особенностями холма Кортон, создавая вина с колоссальным потенциалом старения, которые раскрывают свою истинную элегантность лишь спустя годы хранения в погребе.