Вино Domaine Joseph Colin Bourgogne Chardonnay Les Hauts de la Combe 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Joseph Colin Bourgogne Chardonnay Les Hauts de la Combe — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне.

Терруар:

Ягоды выращиваются на двух участках, получивших общее название "Les Hauts de la Combe". Участки расположены в деревне Пулиньи-Монраше, прямо под "Les Houlieres", недалеко от центра города.

Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Почвы виноградников каменистые, представляющие собой смесь глины и известняка. На виноградниках применяются органические методы.

Выдержка:

В старых дубовых бочках объемом 500 литров.

Винификация:

При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых дубовых бочках. Вино разливается без предварительной оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-лимонный.

Аромат:

Свежий, с нотками груши, белых цветов и каменной крошки.

Вкус:

Сочный, тактильный и концентрированный. Элемент лимонной цедры сохраняет его свежим.

Послевкусие:

Долгое, с цитрусовыми акцентами.

Это интересно

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin.

Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии. На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства.

Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.