Вино Domaine Jean-Marc Millot Gevrey-Chambertin 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jean-Marc Millot Gevrey-Chambertin используется отборный виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках с известково-глинистыми почвами.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в стальных резервуарах с температурным контролем.

Выдержка:

В течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, роскошный, многогранный, с оттенками спелых красных фруктов, цветов фиалки, лакрицы, карамели и азиатских специй.

Вкус:

Сочный, округлый, полнотелый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, цветочно-пряными нюансами и невероятно долгим послевкусием.

Это интересно

Жан-Марк Мийо начал заниматься выращиванием винограда в 1980-х годах на семейном винограднике. Вина под названием Jean-Marc Millot начали выпускаться с 1992 года, до этого времени большинство винограда продавалось другим производителям. Сейчас Жан-Марк играет на винодельне второстепенную роль, с 2016 года управление винодельней и виноградниками взяла на себя его дочь Аликс. С тех пор она увековечивает семейные ценности уважения к терруару, привитые ее отцом. Поместье развивается благодаря изготовлению натуральных вин без содержания серы, винифицированных целыми гроздьями. Эти вина, поначалу малоизвестные, сейчас пользуются хорошей репутацией.