Вино Domaine Dufouleur Clos des Perrieres Nuits Saint Georges Premier Cru 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Процесс ферментации протекает в дубовых бочках, из них около 30% используются впервые, а остальные — по второму или третьему разу. Выдержка на тонком осадке длится не менее 12 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом к хранению (до 10 лет), но и в молодом возрасте оно имеет прекрасный вкус и готово к употреблению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновий с гранатовым ободом по краю бокала.

Вкус:

Роскошный, сбалансированный, обладает объемной, бархатистой танинной структурой. Обильные фруктово-ягодные тона гармонично сочетаются с нюансами белого перца, корицы и чайного листа.

Аромат:

Красивый, экстравагантный с обильными оттенками черных и красных фруктов, индийских специй, дополненных намеками ментола и апельсиновой корочки.

Гастрономия

Domaine Dufouleur Clos des Perrieres Nuits Saint Georges Premier Cru 2016 подходит абсолютно ко всем видам сыра, в том числе острым и овечьим. Рекомендуется сочетать напиток с индийскими лепешками наан, тапенадой с оливками и луком, тушеной морковью с луком Шалот. Вино прекрасно гармонирует с шоколадными десертами.

Интересные факты

Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара.