Вино Domaine Comtesse de Cherisey Meursault-Blagny 1er Cru La Piece Sous le Bois 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Comtesse de Cherisey Meursault-Blagny 1er Cru La Piece Sous le Bois производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник La Pièce Sous le Bois расположен на самой высокой точке склона Бланьи, непосредственно под лесной опушкой. Лозы возрастом более 60 лет растут на тонком слое каменистого известняка с высоким содержанием мергеля, что обеспечивает исключительную аэрацию корней.

Винификация:

Тщательный ручной сбор ягод в небольшие ящики. После деликатного прессования сусло самотеком направляется в дубовые бочки, где проходит медленная ферментация на природных дрожжах без искусственного контроля температуры.

Выдержка:

Длится от 14 до 18 месяцев в бочках из французского дуба, при этом доля новых емкостей не превышает 15%. Перед бутилированием вино несколько месяцев успокаивается в чанах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-соломенный с легкими бликами оттенка белого золота.

Аромат:

Сложен из тонких нот белых косточковых фруктов, акациевого меда и спелого грейпфрута, гармонично дополненных нюансами жареного фундука, бриоши и выраженной кремниевой минеральностью.

Вкус:

Плотный и энергичный, демонстрирующий мощную структуру, маслянистую текстуру и пронзительную свежесть с оттенками лимонной цедры, груши и пряных специй.

Послевкусие:

Длительное, чистое и вибрирующее, с отчетливым солоноватым финалом и легким дымным акцентом.

Это интересно

Domaine Comtesse de Cherisey — это квинтэссенция терруара Бланьи, крошечной деревушки, возвышающейся над Meursault. Название участка La Pièce Sous le Bois буквально переводится как участок под лесом, что объясняет прохладный микроклимат этого места. Нынешние владельцы, Элен и Лоран Мартело, придерживаются философии минимального вмешательства, работая по биодинамическим принципам, чтобы сохранить естественную кислотность и филигранную точность своих вин.