Вино Chateau de Cayx La Cigaralle 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau de Cayx La Cigaralle изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз старше 25 лет. Посадки расположены на четырех гектарах глинисто-известковых террас, окружающих исторический замок в регионе Каор на Юго-Западе Франции (апелласьон IGP Côtes du Lot). Микроклимат характеризуется океаническим влиянием со средиземноморскими чертами, где прохладу обеспечивает протекающая рядом река Ло, а тепло приносит сухой южный ветер Отан.

Винификация:

Урожай собирается при оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются прямому мягкому прессованию и холодному отстаиванию сусла в течение нескольких дней. Спонтанная ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме на протяжении 15–20 дней.

Выдержка:

Созревание готового напитка длится 12 месяцев на осадке, из которых первые 6 месяцев процесс проходит в стальных резервуарах, а последующие 6 месяцев — в дубовых бочках, половина из которых являются абсолютно новыми.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный, чистый, с благородным и ярким золотистым блеском.

Аромат:

Сложный и выразительный, раскрывающийся тонами спелого печеного яблока, абрикоса, дыни и экзотических фруктов, гармонично дополненными свежими лимонными нюансами, нежными сливочными штрихами и тонкими древесными оттенками.

Вкус:

Свежий, округлый и объемный, обладающий шелковистой и слегка маслянистой текстурой, живой хрустящей кислотностью, красивой минеральной основой и гармоничным переплетением нот тропических фруктов, цитрусовых и персика.

Послевкусие:

Приятное, долгое и живое, оставляющее освежающий фруктово-минеральный шлейф с изысканными нюансами дубовой древесины, жареных орехов и сладких кондитерских специй.

Это интересно

Поместье Шато де Беру (Château de Cayx) ведет свою историю с начала XV века, однако его современная летопись неразрывно связана с королевской семьей Дании. В 1974 году замок был приобретен королевой Маргрете II и ее супругом, принцем Хенриком, став их официальной летней резиденцией. Принц Хенрик, будучи страстным ценителем виноделия, восстановил исторические виноградники хозяйства и модернизировал погреба. Название данного релиза происходит от старинного окситанского слова, означающего парковый павильон или беседку, где можно отдыхать и слушать пение цикад. Примечательно, что регион Каор законодательно разрешает производить под своим основным контролируемым наименованием (AOC) только красные вина из Мальбека, поэтому данное изысканное Шардоне выпускается под региональной категорией IGP Côtes du Lot, являясь единственным и эксклюзивным белым вином королевского замка. Винтаж 2022 года завоевал престижную золотую медаль на Генеральном сельскохозяйственном конкурсе в Париже.