Шампанское Arlaux Speciale Reserve Premier Cru 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Arlaux Speciale Reserve Premier Cru производится из винограда сортов Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, собранного в момент полной зрелости на виноградниках класса Премье Крю. Виноградники расположены в самом сердце Регионального парка под названием "La Montagne de Reims" (охраняемая территория). Они являются одними из старейших в мире и на них произрастают очень старые французские виноградные лозы, пережившие эпидемию филлоксеры в XIX веке. Компания придерживается экологически безопасных методов обработки, не наносящих ущерба окружающей среде.

Винификация:

Виноград каждого сорта и с каждого участка собирают отдельно. На сбор винограда уходит около суток. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках.

Выдержка:

В течение 3-х лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в необходимом количестве и шампанское еще 3 месяца "отдыхает" в подвалах шампанского дома.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с утонченным перляжем.

Аромат:

Многогранный, роскошный, сотканный из нот засахаренных фруктов, груши Дюшес, черносмородинового листа и цветов акации.

Вкус:

Богатый, изысканный, с кремовой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и живой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Это интересно

В 838 году, более 1000 лет назад, все доходы могущественного аббатства Сен-Реми были записаны в официальном реестре под названием "Полиптих". Эти древние записи доказывают, что местные крестьяне, работавшие на монахов, уже тогда производили вино для получения прибыли. В 1320 году впервые на полях документа появилось имя Арло, которое упоминалась касательно сделки уплаты десятины аббатству Сен-Реми. В 1792 году Королевское аббатство Сен-Реми было конфисковано и продано. Николя Арло приобрел виноградники и земли аббатства, но только в 1826 году были созданы первые шампанские вина. Так появился шампанский дом Arlaux. На протяжении 15 поколений семья Арло ухаживает за землей и производит вина с уникальными характеристиками.