Шампанское Dom Caudron Brut Nature 0.75 л

Описание

Терруар:

Глинисто-известняковые и глинисто-песчаниковые почвы. Комплексное культивирование.

Выдержка:

Шампанское выдерживается 2 года.

Винификация:

Традиционный метод (Traditional / Champenoise), ферментация в бутылке, дегоржаж. Полная яблочно-молочная ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло соломенный.

Вкус:

Гармоничный с нотками цитруса и меда.

Это интересно

Шампанское Dom Caudron берет свое начало в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого аббата Эме Кодрона была дальновидная и многообещающая идея...Этот щедрый эпикурейец действительно был символической фигурой виноградарства этой деревни в долине Марны. Любя обедать с виноградарями деревни, оживляя банкеты своим энтузиазмом, Дом Кодрон понял, что вино, подаваемое за их столом, предназначенное для их ежедневного удовольствия, имеет светлое будущее... В 1929 году деревенский священник Дон Кодрон предложил виноградарям объединить усилия для производства собственного шампанского. Он выделил 1 000 франков на приобретение производственной площадки, инструментов, прессового оборудования для производства собственного шампанского. Виноделы получили производственную площадку, инструменты и прессовое оборудование, чтобы использовать, производить и демонстрировать плод их общей страсти: Менье. С тех пор они объединили свой опыт, чтобы создать изысканное шампанское, которое нравится всем.

Гастрономия

Аперитив с небольшими креветками, маринованными в розовом грейпфруте Fine de Claires Oyster. маринованный лосось, тартар из креветок с апельсиновой цедрой, карпаччо из маринованной говядины, филе морского окуня с соусом из перечной мяты и рулетом из овощей, ясеневый козий сыр с хлорофиллом рукколы.