Игристое вино Amaury Beaufort Le Jardinot Brut Nature 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Amaury Beaufort Le Jardinot Brut Nature производится из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Le Jardinot", где благодаря изобилию известняка в почвах создаются прекрасные условия для выращивания красного сорта.

Винификация и выдержка:

После мягкого прессования без контакта с кожицей, ферментации, тихое вино выдерживается 18 месяцев в фудре перед розливом по бутылкам. Крупная дубовая бочка идеально дополняет фруктовые ноты мощного урожая 2020 года, мягко добавляя пряности и пикантности. Вторичная ферментация и выдержка в бутылках проходят в течение 15 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный.

Аромат:

Букет выражает многообразие нюансов фруктовых эссенций, специй и тонких ноток трав.

Вкус:

Глубокий, выразительный, с нотами меда, куркумы и жареных специй, которые переплетаются с живыми оттенками абрикосов и яблок. Долгое послевкусие.

Это интересно

Амори Бофор — один из шести сыновей Жака и Франсуазы Бофор из Дома шампанских вин Андре Бофор. Когда Амори в 2006 году создал свой собственный домен Les Larmes de Divona, переименованный в 2014 году в Domaine Amaury Beaufort, он ни на мгновение не сомневался, что его виноградники будут возделываться по экологическим методам. Амори Бофор обосновался не в Шампани, а немного дальше на юг, в Бургундии, в районе города Тоннер, в 15 км к северо-востоку от Шабли. С первого дня работы Амори стремился производить как можно более чистые вина, обладающие так называемой "винной природой", то есть, с наименьшим возможным вмешательством человека.