Вино Tenuta Friggiali

В самом сердце Монтальчино – одного из самых чарующих местечек легендарной Тосканы – расположилось винодельческое хозяйство Tenuta Friggiali, вина которого давно завоевали признание на мировом уровне. Здесь, в провинции Сиена, посреди мягкого лунного пейзажа долины Вале д’Арбия и дикого солнечного ландшафта Вале д’Орчия, произрастают виноградники Брунелло ди Монтальчино, из которых производится одно из самых известных вин в мире. Из поколения в поколение семья Пелузо Чентолани старательно, а самое главное – со страстной любовью к своему делу, культивировала эти виноградники.

Винодельческое хозяйство Tenuta Friggiali находится на юго-западном склоне Монтальчино. Виноградники, плавно спускающиеся с 450 до 200 метров, расстилаются до далекого морского курорта Мареммы широким удивительным пейзажем, среди которого здесь и там тянуться к небу кипарисы и высятся старинные виллы и замки.

Самые лучшие саженцы сорта Санджовезе – неподражаемого «короля» Брунелло, из отборных лоз которого производится это известное вино, были клонированы и отобраны для виноградников хозяйства Tenuta Friggiali.

Первый крупный виноградник, который открывается взгляду посетителей винодельческого хозяйства, находится с правой стороны дороги, ведущей к Маремме с верха холма, и называется Фокайя по той причине, что местная почва богата содержанием кремния, что является свидетельством ее вулканического происхождения.

Ниже расположены виноградники, которые носят название Фриджали – в честь них и было названо винодельческое хозяйство. Они служат идеальным обрамлением всему винодельческому хозяйству, современному офису и маленькому изящному отелю Relais, в котором за годы его существоования гостило множество ценителей вин.

Название «Фриджали» предположительно происходит от латинского «Frigidi», что означает «свежие и обдуваемые ветром». И, действительно, здесь, как ни в одном другом месте, ветер осушает лозу после дождя и защищает ее от опасной болезни – мучнистой росы. На высоте приблизительно 200 метров, на холме, расположенном напротив, пышными, величественными шпалерами раскинулся виноградник Поджотондо, расположенный на самом ровном месте из всех трех виноградников хозяйства Tenuta Friggiali.

После сбора винограда, его помещают на винодельню в гребнеотделитель, где происходит отделение ягод от гребней. Раздавленные ягоды сразу направляются в чаны, где происходит брожение, при этом часто выполняется повторная загрузка и выгрузка.

В соответствии с правилами производства, выдерживание вина происходит в бочках емкостью 30 и 50 гектолитров из славонского дуба и дуба Алье – в этот период, столь важный для вин Брунелло, дубовые бочки играют роль настоящих хранительниц. В результате выдерживания вкус вина смягчается и теряет резкость, присущую молодому вину, а также приобретает благородные дубовые вещества – танины, которые являются подлинным даром, скрепляющим связь вина и дерева, из которого изготовлена бочка. Эта традиция, уже свыше ста лет считается неотъемлемым элементом виноделия в Монтальчино. Помимо этого современная эпоха исследований и новаций налагает на работников винных погребов строгие требования: осуществлять постоянный контроль и подготавливать заключение на основании результатов анализов, которые выполняются в лаборатории винодельни. Когда подходит к концу время созревания, в течение которого вино выдерживается в бочках, его разливают в бутылки и оставляют на долгие месяцы, прежде чем наклеить на них этикетку и отправить на продажу.

Брунелло ди Монтальчино от Tenuta Friggiali представляет собой традиционное Брунелло с длительной выдержкой и с ярко-красным рубиновым цветом. Вино обладает изящным букетом, отличной танинной структурой, имеет полное тело с нежными минеральными ароматами, присущие местной почве, во вкусе проступают ароматы черешневого конфитюра и ноток кедра.

Вино отборной лимитированной коллекции Reserva производится только из лучшего урожая лоз самого старого виноградника Фриджали, который дарит самые богатые полнотелые вина.

Россо ди Монтальчино – вино из самых молодых виноградников, обладающее цветочным и фруктовым ароматами, тонким изящным вкусом с оттенком кислинки, которая как нельзя лучше подходит к данному букету и делает это вино идеально готовым как к потреблению, так и к дальнейшему выдерживанию.

Отличительный символ, украшающий этикетки всех вин хозяйства Tenuta Friggiali, имеет особую историю, восходящую к эпохе Возрождения, к богатству благородных семей и святых убранств: это гранат, символ процветания и плодовитости. Он служил вдохновением для великих сиенских мастеров, запечатлевших его на своих шедеврах, таких как Мадонна-ди-Сано ди Пьетро (ее мантия украшена плодами граната), которые в настоящее время выставлены в музее искусств Метрополитан в Нью-Йорке.