Игристое вино Veuve Ambal Rivarose Brut Prestige 0.75 л

Описание

Терруар:

На сегодняшний день компания Veuve Ambal является самым крупным владельцем виноградников в Бургундии: ей принадлежат 6 винодельческих имений, общая площадь которых составляет 250 гектаров. На этих плодородных землях выращивается виноград сортов Пино-Нуар, Шардоне, Сира, Айрен и Алиготе. Близость виноградников к Средиземному морю помогает получить виноград с хорошей свежесть и восхитительной кислотности во вкусе.

Винификация:

Виноград для изготовления игристого вина Veuve Ambal Rivarose Brut Prestige осторожно собирают в ночное время, чтобы сохранить максимальную свежесть ягод. Ягоды нежно прессуют, подвергают короткой холодной мацерации и ферментируют в чанах из нержавеющей стали.

Выдержка:

В течение 7-8 месяцев в подвалах хранилища на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный розовый, с тонкими изящными искорками и стойкими пузырьками.

Аромат:

Выразительный, с тонами свежей клубники, малины, вишни и цитрусовыми нотами (грейпфрута).

Вкус:

Элегантный, со свежей кислотностью и хорошей структурой. Бодрящие, соблазнительные тона грейпфрута, персика и красных ягод обрамляют нюансы специй. Послевкусие долгое, свежее.

Это интересно

История хозяйства Veuve Ambal (Вёв Амбаль) — прежде всего история семьи. Veuve Ambal названо в честь Мари Амбаль, которая в 1879 году вышла замуж за парижского банкира Антуана Эмиля Амбаля, ради которого покинула свой дом в самом сердце Бургундию. После смерти мужа в 1898 году Мари вернулась в родной городок Руйи, где вместе с братом создала хозяйство Veuve Ambal, (что в переводе означает «вдова Амбаль»).

В тот период во Франции набирало популярность производство игристых вин классическим методом, и Мари, заинтересовавшись новым, перспективным веянием, решила наладить производство игристых. Компания быстро начала выпускать вина высокого качества и приобрела известность среди потребителей. В 1921 г. управление хозяйством перешло к Шарлю Ру, внуку Мари Амбаль, в честь которого была названа коллекция игристых вин, который в свою очередь в 1988 г. передал бразды правления своему сыну, Эрику Пифо.