Вино San Vicente 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Великолепное вино «San Vicente 2012» производится из наиболее ароматной разновидности винограда сорта Темпранильо - Темпранильо Пелудо, выращиваемого в регионе Риоха. Лозы высажены на глинисто-известковых почвах и подкармливаются только органическими удобрениями. Урожай собирается вручную в октябре.

Выдержка:

Созревание вина в новых дубовых бочках занимает 20 месяцев, при этом 90% напитка выдерживается в емкостях из французского дуба, а 10% — из американского. Каждые четыре месяца сусло переливается.

Винификация:

На первом этапе винификации проводится ферментация сусла в течение 10 дней при температуре 28-30 градусов с ежедневным двухразовым перемешиванием сусла. Затем следует мацерация на кожице в течение 14 дней, в первые 8 дней дважды в день производится насосная перекачка сусла.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино непрозрачного черно-фиолетового цвета с гранатовыми искорками.

Аромат:

Многообещающий, плотный аромат вина наполняют тона бальзамико, табачной коробки, дыма, лаванды, солодки, черники и нежных сливок.

Вкус:

Элегантный вкус вина характеризуется богатством палитры, которая включает в себя сладковатые ноты фруктово-ягодного джема, нежные пряные, цветочные и древесные нюансы. Обволакивающее послевкусие сохраняет глубину и сбалансированность.