Вино Microbio Wines Sietejuntos Tempranillo 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Microbio Wines Sietejuntos Tempranillo — сдержанное по стилю, элегантное вино с сочной и мощной фруктовостью. Оно изготавливается из винограда сорта Tempranillo.

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике в муниципалитете Ниева, в провинции Сеговия. Виноградные лозы были посажены в 1946 году на высоте 900 метров, на каменистой почве из кварцевого песка.

Выдержка:

В течение 9-10 месяцев в 228-литровых бочках.

Винификация:

Собранный вручную виноград прессуется в вертикальном прессе. Мацерация при низких температурах длится 12-14 дней.

Весь процесс винификации протекает в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в 228-литровых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красный цвет.

Аромат:

Приятный, со сдержанными фруктовыми и ягодными оттенками, травянистыми и слегка сливочными тонами.

Вкус:

Округлый, объемный, элегантный, с едва уловимой фруктовой сладостью, пряными и землистыми тонами, приятной танинной терпкостью, свежей кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, слегка горьковатое.

Это интересно

Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков.

Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами.

Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино.

За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом. Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики.

Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.