Вино Recrue des Sens Yann Durieux Jeannot 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Recrue des Sens Yann Durieux Jeannot используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на винограднике "Les Dames Huguettes" в коммуне Нюи-Сен-Жорж.

Винификация:

Урожай собирается вручную с очень старых лоз. Винификация целых гроздей протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается и разливается в бутылки без осветления и фильтрации и без добавления сульфитов.

Выдержка:

В течение 24 месяцев в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Душистый, наполненный тонами вишни, клубники, красной смородины, лепестков розы, оттенками кедра, пряностей, цедры апельсина, а также растительными нюансами.

Вкус:

Чистый, привлекательный, утонченный, элегантный, деликатный, сухой, сложный, с тонами красных фруктов и ягод, пряными нотками, нежными цветочными и древесными нюансами, живой кислотностью, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Это интересно

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он создал в 13 лет. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню.

Создавая поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.