Портвейн Palmer Colheita Porto 1974 0.75 л

Описание

Терруар:

Портвейн Palmer Colheita Porto производится из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Ягоды собираются с вековых лоз лучших виноградников класса А. Посадки расположены на крутых террасированных склонах в самом сердце субрегиона Чима Корго в Долине Дору. Основу местных почв составляют уникальные докембрийские сланцевые породы, которые удерживают влагу и заставляют корни лоз уходить на большую глубину.

Винификация:

Урожай выдающегося 1974 года собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется на винодельне. Ягоды подвергаются бережному дроблению с частичным гребнеотделением. Короткая интенсивная мацерация и спиртовое брожение проходят в традиционных гранитных резервуарах под строгим температурным контролем. Процесс ферментации сусла на мезге прерывается введением 77-процентного виноградного дистиллята для сохранения высокой природной сладости ягод.

Выдержка:

Длительное созревание этого редкого винтажа категории Колейта протекает в старых бочках из французского и португальского дуба объемом 550 литров. Напиток находился в контакте с древесиной в подвалах Вила-Нова-де-Гая несколько десятилетий до момента своего недавнего бутилирования, развивая сложную оксидативную структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарно-коричневый с теплыми медными, золотистыми и ореховыми отблесками.

Аромат:

Невероятно концентрированный, многослойный и благородный, раскрывающийся тонами инжира, изюма, кураги, обжаренного фундука, грецкого ореха, кожи, табачного листа, лакрицы, тоффи и пряных специй.

Вкус:

Роскошный, плотный, шелковистый и идеально сбалансированный, восхищающий удивительной свежестью, живой кислотностью и сложной палитрой из нот сухофруктов, карамели, темного горького шоколада, цедры засахаренного апельсина и легких нюансов сигарилл.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, многогранное и медитативное, оставляющее глубокий согревающий шлейф из нюансов старого дерева, восточных специй, ореховой пасты и сухофруктов.

Это интересно

Бренд Palmer входит в портфель знаменитого португальского семейного дома Barao de Vilar, основанного династией Ван Зеллер, чья винодельческая история в Дору началась еще в 1620 году. Данный релиз 1974 года является уникальным историческим памятником, поскольку виноград был собран в год знаменитой португальской Революции гвоздик. Портвейны Колейта представляют собой категорию Тони одного года урожая, которые бутилируются только под конкретный заказ рынка. Главный винодел компании Альваро ван Зеллер лично контролирует состояние каждой бочки этого редкого коллекционного фонда, гарантируя исключительное качество винтажа.