Портвейн Palmer Colheita Porto 1975 0.75 л

Описание

Терруар:

Портвейн Palmer Colheita Porto 1975 изготавливается из винограда сортов Турига Франка 35%, Торига Насионал 25%, Тинта Рориш 20%, Тинта Баррока 20%. Виноградники расположены на террасах в долине Дору. Почвы преимущественно каменистые, сланцевые.

Винификация:

Ручной сбор винограда одного года урожая с тщательной селекцией гроздей. Классическая ферментация с мезгой осуществляется в стальных емкостях. Процесс брожения прерывается путем добавления чистого виноградного спирта для сохранения естественной сладости.

Выдержка:

Продолжалось в течение более чем 40 лет. Процесс протекал в старых дубовых бочках объемом 500–600 литров, что позволило вину обрести благородную сложность, тонированный характер и глубокую структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарно-коричневый с красивыми тонами выдержанного Тони.

Аромат:

Многогранный и сложный, раскрывающийся нотами кураги, апельсиновых цукатов, карамели, инжира и легкой древесной пряности.

Вкус:

Плотный и округлый, с мягкой шелковистой текстурой, бархатистым балансом между сладостью и кислотностью, зрелыми тонами сухофруктов и орехов.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и многослойное, с благородными древесно-ореховыми и карамельными нюансами.

Это интересно

Эксклюзивный бренд Palmer принадлежит португальской компании Barao de Vilar, основанной братьями Фернандо и Альваро ван Целлер в 1996 году. Их предки, представители фламандского рода, занимались торговлей вином и виноделием в Португалии с XVII века на протяжении 14 поколений. Марка названа в честь Сэмюэля Палмера, выдающегося предка семьи, который в 1685 году приобрел поместье Casa de Mellidas в долине Дору и стал одним из первых трех купцов, начавших исторический экспорт португальских крепленых вин в Англию. Линейка этого бренда создается исключительно из редких и специальных категорий вин.