Вино Nuiton-Beaunoy Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos du Chapitre Monopole 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nuiton-Beaunoy Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos du Chapitre Monopole произведено из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на участке «Clos du Chapitre». Этот небольшой виноградник класса Премье Крю находится в Жевре-Шамбертен, у подножия холма Кот-д'Ор, почти в самой деревне. Участок является монопольным, он полностью принадлежит кооперативу Nuiton-Beaunoy. Обнесенный стеной виноградник площадью 1 га располагается на галечных известняковых почвах с тонким, темным верхним слоем. Почва обеспечивает хороший дренаж и низкое плодородие, что снижает энергию и урожайность лоз и приводит к повышенной концентрации ягод.

Винификация:

Сбор урожая выполняется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается деликатному прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях со строгим контролем температуры.

Выдержка:

Вино Nuiton-Beaunoy Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos du Chapitre Monopole выдерживается на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение длительного времени.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-вишневый цвет с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Щедрый, роскошный аромат раскрывается оттенками спелых лесных ягод, черники и поджаренного дуба.

Вкус:

Сложный, богатый, полнотелый, питкий вкус с округлой, эластичной текстурой, приятными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Это интересно

Винодельня «Nuiton-Beaunoy» основана в 1957 году в деревушке Орш в районе Кот-де-Бон. Сегодня это ассоциация виноделов Кот-де-Бон и Кот-де Нюи, производящих качественные терруарные вина. Виноградники классифицированы как премье и гранд крю и расположены в лучших зонах производства бургундских вин – Жевре Шамбертэн, Море-Сен-Дени, Нюи-Сен-Джорж, Вольне, Поммар, Мерсо, Пюи-Фюссе, Сен-Веран. Вина с великих терруаров Бургундии заслуженно из года в год получают высокие оценки от винных критиков и ведущих мировых изданий.