Вино Nikolaihof Wachau Im Weingebirge Gruner Veltliner Smaragd 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Nikolaihof Wachau Im Weingebirge Gruner Veltliner Smaragd — очень напряженное и выразительное биодинамическое белое вино с интенсивным, но невероятно элегантным, утонченным и впечатляюще стойким вкусом.

Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2043 год.

Терруар:

Виноград выращивается в местечке Вайнгебирге, куда Святой Северин удалился для молитвы более 1500 лет назад. Почва виноградника сложена из суглинка, лёсса и парагнейса.

Виноградники хозяйства расположены в одном из самых красивых речных ландшафтов Европы. Это — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и место происхождения одних из лучших белых вин в мире.

Его климат и геологические условия идеально подходят для культивирования белого винограда. Бризы Дунайского региона благоприятны для роста лоз сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, Гельбер Мускателлер, Нойбургер и Гевюрцтраминер.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в больших деревянных бочках.

Винификация:

После ферментации винтаж 2018 года выдерживался в больших деревянных бочках. Розлив в бутылки производится в специальный фруктовый день по лунном календарю.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотисто-желтый.

Аромат:

Многогранный, с нотами спелой сливы Мирабель, абрикоса и апельсина, тонами меда, солода, кедра, попурри, крапивы, тимьяна и розмарина. Нежные дымчатые акценты добавляют еще большую глубину.

Вкус:

Изысканный и питкий, с гармоничным сочетанием сочности, сдержанной фруктовой сладости и освежающей кислинки. Представляет собой полный спектр вкусовых оттенков: спелая айва, цедра лимона, тонкая экзотика и невероятно нежная пряность.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое.

Это интересно

В знаменитом винодельческом регионе Австрии Вахау расположено старинное хозяйство Nikolaihof, которое является старейшей винодельней Европы. Документально подтверждено, что вино здесь делали уже в V веке.

Здание винодельни было построено еще во времена Римской Империи, а погреб, в котором хранятся вина, был устроен более 700 лет назад. Сохранилось и используется даже оборудование трехсотлетней давности.

В настоящее время сочетание традиций со строгим соблюдением биодинамических принципов лежит в основе производства вин Николайхоф. Хозяйство одним из первых в мире получило биодинамический сертификат Demeter, подтверждающий условия строгого контроля всех стадий создания вина.

Это особая концепцию подхода к бережному и тщательному проведению сельскохозяйственных работ с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года) и заботой о чистоте и сохранности окружающей среды.

В результате такого подхода создаются вина, выражающие чистый сортовой характер и свойства терруара, а также обладающие длительным потенциалом хранения.