Вино Mastrojanni Brunello di Montalcino 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mastrojanni Brunello di Montalcino производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо. Виноградники общей площадью 14,4 гектара имеют преимущественно южную экспозицию и располагаются в коммуне Кастельнуово-дель-Абате на юго-востоке аппелласьона Брунелло ди Монтальчино в Тоскане. Почвы характеризуются сложной каменисто-глинистой структурой с высоким содержанием туфа и минералов, что заставляет лозы пускать корни глубоко и обеспечивает исключительную комплексность ягод.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят тщательную ручную сортировку на конвейере. Ферментация осуществляется на кожице в традиционных цементных чанах в течение 3–6 недель при строго контролируемой температуре от 24 до 29 градусов Цельсия. После завершения спиртового брожения осуществляются постферментационная мацерация и малолактическая ферментация для смягчения структуры.

Выдержка:

Длительное созревание напитка продолжается в течение 36 месяцев в больших дубовых бочках из Алье объемом 16, 33 и 54 гектолитра, после чего готовое вино проводит еще не менее 6 месяцев в бутылках в подвалах винодельни перед поступлением в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный с благородными гранатовыми отблесками.

Аромат:

Многогранный, глубокий и сложный, раскрывающийся яркими тонами красных апельсинов, ежевики, сушеной вишни и мяты, которые изящно переплетаются с нюансами лепестков роз, средиземноморских пряных трав, табачного листа, лакрицы и легкого дыма.

Вкус:

Благородный, мощный и идеально структурированный, обладающий сочным фруктовым ядром, мелкозернистыми бархатистыми танинами, живой кислотностью и пикантным солоновато-минеральным оттенком, в котором угадываются ноты черной сливы, мармеладной лакрицы, мандарина и бергамота.

Послевкусие:

Продолжительное, элегантное и обволакивающее, оставляющее шелковистый шлейф из спелых темных ягод и пикантных перечных специй.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Mastrojanni было основано в 1975 году римским адвокатом Габриэлем Мастроянни, который одним из первых разглядел колоссальный винодельческий потенциал в бедных и диких на тот момент землях Кастельнуово-дель-Абате. Благодаря строгому ограничению урожайности и приверженности традиционным методам, хозяйство быстро вошло в число культовых производителей региона. В 2008 году поместье было приобретено известной кофейной династией Илли (Gruppo Illy), которая сохранила аутентичный стиль вин, модернизировав погреба и укрепив статус бренда на мировой арене.