Вино Masi Agricola Mezzanella Recioto della Valpolicella Classico Amandorlato 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Молинара, Россиньола, вырещнного на Семейной винодельне Мази, расположенной в регионе Вальполичелла на востоке Венето.

Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве.

Выдержка:

В новых дубовых бочках длится 24 месяца, затем оно не менее 6 месяцев дозревает в бутылках.

Винификация:

Вино Речото изготавливается по технологии "аппасименто", когда виноград подвяливается на бамбуковом настиле в хорошо проветриваемых помещениях на протяжении холодных зимних месяцев. К середине февраля виноград теряет 35-40% своего веса, но приобретает концентрированную сладость.

После полного отделения от гребней и деликатного прессования виноград оставляют бродить в течение 45 дней в больших бочках из славонского дуба при температуре окружающей среды, которая в это время года довольно низкая. Следующий долгий этап малолактической ферментации проводится в баррелях объемом 25 гл. Затем вино фильтруют дважды на протяжении 3 месяцев, доводя до идеального баланса спирта и остаточного сахара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Интенсивный, глубокий, в котором выделяются ноты черных ягод, штрихи сливового джема, акценты табака и специй.

Вкус:

Щедрый, насыщенный с хорошо интегрированными танинами, выразительными фруктовыми нотами и штрихами меда.

Послевкусие:

Продолжительное, с нюансами пряностей и древесины.