Вино Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Desert Blanc 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Desert Blanc производится из винограда сортов Вионье, Шардоне, Пети Мансен, Шенен Блан, а также редких автохтонных сортов. Виноградники расположены в прохладной долине Гассак, в аппелласьоне Сен-Гийем-ле-Дезер в регионе Лангедок. Уникальный микроклимат долины формируется под влиянием окружающего лесного массива и холодных источников. Почвы преимущественно известняковые, ледникового происхождения, богатые минералами и кремнием, с отличным естественным дренажем.

Винификация:

Сбор урожая 2020 года осуществлялся полностью вручную в утренние часы с тщательным отбором гроздей. На винодельне плоды проходят бережное прессование. Процесс ферментации сусла протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой невысокой температуре от 16 до 18 градусов Цельсия, что позволяет сохранить всю палитру сортовых нюансов и хрустящую свежесть.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении 2–4 месяцев в нейтральных стальных резервуарах в постоянном контакте с тонким дрожжевым осадком, приобретая шелковистую текстуру, дополнительный объем и округлость перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий соломенно-золотистый с красивыми зеленоватыми отблесками и кристальной прозрачностью.

Аромат:

Интенсивный, комплексный и элегантный, раскрывающийся богатыми тонами белого персика, спелой груши, кураги и цитрусовых фруктов, которые гармонично дополняются изящными нотами белых луговых цветов, меда и легкими минеральными штрихами.

Вкус:

Полнотелый, округлый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий мягкую маслянистую текстуру, сочные фруктовые ноты нектарина, грейпфрута и живую, освежающую кислотность.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и стойкое, оставляющее приятное ощущение спелых косточковых плодов, деликатную цитрусовую кислинку и благородный минеральный финал.

Это интересно

Ма де Домас Гассак — легендарное хозяйство, которое знаменитый критик Хью Джонсон назвал лангедокским Шато Лафит, а журнал Вино интернешнл присвоил ему статус Гран Крю Юга. Поместье было основано Вероник и Эме Гибер в 1970-х годах. Уникальность этого белого релиза заключается в его невероятно сложном сортовом составе: помимо основных четырех сортов, в купаж входят микродозы более десяти редких европейских разновидностей винограда, привезенных из Армении, Мадейры, Швейцарии и других регионов. Благодаря особому микроклимату долины Гассак и бескомпромиссному качеству производства, это белое вино обладает феноменальным потенциалом к хранению и эволюции, не уступая великим образцам Бургундии.