Вино Marchesi di Barolo Sarmassa Barolo 2012 0.75 л

Маркези ди Бароло Сармасса Бароло (Marchesi di Barolo Sarmassa Barolo) - красное сухое.

Терруар:
почва виноградников — карбонатно-глинистая с покрытием из мелкого кварцевого песка и ила.

Винификация и выдержка вина:
первичная ферментация при контролируемой температуре 28-30°C. Далее сусло в течение 10 дней настаивается на мезге. Вино разливается в цементные чаны, внутри которых поддерживается постоянная температура 22°C.

Выдержка 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 225 и 350 литров и в бочках из славонского дуба объемом 300 литров.

Перед поступлением в продажу, вино выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Оценки и рейтинги:
Wine Advocate 92/100
J.Suckling - 91/100
Wine Spectator - 91/100
Wine Enthusiast - 88/100
J.Robinson - 16/20.

Цвет:
блестящего красно-гранатового цвета.

Аромат:
очаровывает роскошным, полным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки темной вишни, ежевики, специй, кожи и табака. Через время проявляются нюансы вишневой колы и свежесрезанной травы.

Вкус:
прекрасно сбалансированный вкус, объёмный с деликатными танинами. Длительное сухое послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
сопровождение к горячим закускам, основным блюдами из овощей и мяса.