Вино Maison Roche De Bellene Les Combettes Puligny-Montrachet 1er Cru 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche De Bellene Les Combettes Puligny-Montrachet 1er Cru производится из винограда сорта Шардоне. Виноград собирают на знаменитом престижном участке Премье Крю Ле Комбетт, расположенном в коммуне Пюлиньи-Монраше региона Кот-де-Бон. Посадки характеризуются восточной экспозицией, а средний возраст лоз составляет около 40 лет, что гарантирует высокую концентрацию и богатство будущего сырья. Местные почвы состоят из ценного глинисто-известнякового пласта, обеспечивающего идеальные условия для выражения минерального характера.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в конце сентября с проведением строжайшего отбора гроздей. Алкогольная ферментация протекает спонтанно при строго контролируемой температуре, запускаемая исключительно натуральными дрожжевыми культурами без искусственного вмешательства. Следом за этим в обязательном порядке проводится естественное стопроцентное яблочно-молочное брожение для придания суслу дополнительной мягкости и структурной гармонии.

Выдержка:

Процесс созревания занимает не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках, при этом примерно треть от общего объема составляют новые баррики, призванные деликатно подчеркнуть структуру напитка без доминирования древесных нот.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый, чистый, с благородным блеском и изящными соломенными переливами.

Аромат:

Элегантный и комплексный букет, щедро наполненный тонами спелого белого персика, яблока и груши, которые гармонично дополняются изысканными нотами ветивера, тмина, шафрана, мускатного ореха, ириски и обжаренных орехов.

Вкус:

Гармоничный, округлый и невероятно свежий, покоряющий восхитительной кремово-маслянистой текстурой, яркой, отлично сбалансированной кислотностью и глубоким минеральным присутствием.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое, сочное, с характерными солоноватыми минеральными оттенками, фруктовыми штрихами и мягким сливочным следом.

Это интересно

Негоциантский дом Maison Roche de Bellene был создан в 2008 году одним из самых авторитетных виноделов современной Бургундии — Николя Потелем. Имя Bellene отсылает к кельтскому богу солнца Беленусу и является древним названием исторической столицы региона — города Бон. Известный своим бескомпромиссным подходом, Николя Потель закупает виноград только с лучших участков со старыми лозами и практикует исключительно биодинамические и органические методы работы. Виноградник Ле Комбетт граничит непосредственно со знаменитой коммуной Мерсо, благодаря чему вино из этой зоны сочетает в себе хрестоматийную статную минеральность Пюлиньи с роскошной, округлой, сливочно-ореховой текстурой, свойственной великим винам Мерсо.