Вино Maison Joseph Drouhin Chablis Premier Cru AOC Vaillons 2011 0.75 л

Мэзон Жозеф Друэн Шабли Премье Крю Вайон 2011 (Maison Joseph Drouhin Chablis Premier Cru AOC Vaillons 2011) - Белое сухое.
Сорт винограда: Шардоне 100%

Виноградники
Площадь: 2,1 га. Плотность посадки: 6250 лоз/га. Почвы: киммериджский известняк. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8-10 тысяч лоз/га. Форма куста: двойной гюйо. Урожайность (средняя): 56,82 гл/га.

Гастрономия
Вино прекрасно сочетается с устрицами, рыбой на гриле, блюдами из белого мяса под сливочным соусом.

Дегустационные характеристики
Вино обладает соломенным цветом с зеленоватым блеском и насыщенным букетом с тонами белых цветов, цитрусовых фруктов и яблок, минеральными и медовыми нотками. Богатое и элегантное, с прекрасным балансом кислотности, ярко выраженной структурой и продолжительным послевкусием.

Способ выдержки
Проходит в течение 12 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Это интересно
У крупного и уважаемого негоцианта Joseph Drouhin есть немало собственных виноградников. Премье Крю "Вайон" - не исключение. С участка в 2,1 га семья Друэн производит вино только из собственного винограда, что отражено на этикетке надписью "recolte du domaine".
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 5-8 лет.
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация

Рейтинги и награды:
RP:90/100, AM:90/100