Вино La Chablisienne Chablis Grand Cru Chateau Grenouille 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Chablisienne Chablis Grand Cru Chateau Grenouille изготовлено из урожая с сорокалетних лоз Шардоне, выращиваемых на небольших участках с юго-западной экспозицией на правом берегу Серен, между Шабли Гран Крю "Водезир" и Шабли Гран Крю "Вальмур".

Выдержка:

20 месяцев на осадке в стальных емкостях и маленьких бочках.

Винификация:

Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12–20 часов при низкой температуре, после чего переливается в небольшие дубовые бочки и стальные резервуары, где проходит алкогольная и малолактическая ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с блестящим медовым отблеском.

Аромат:

Поражает глубиной, многогранностью и редким богатством букета с преобладанием тонов луговых опят, дрожжевого теста, белого трюфеля и хвои, оттенками кунжутного масла, жареного лесного ореха и имбирного печенья, горчичного меда и молочной карамели, обрамленных нотами ванили и сладкого перца.

Вкус:

Демонстрирует щедрость, тонкость и глубину, освежающую цитрусовую кислотность и выразительную минеральную основу, раскрываясь оттенками белого хлеба, кураги и лесного ореха.

Послевкусие:

Длительное устойчивое ванильное, оставляет впечатление, удивительной гармонии, богатства и изысканности.