Вино Juan Carrau Chardonnay 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Шардоне для изготовления вина Juan Carrau Chardonnay выращивается на виноградниках компании в Лас Виолетас в Уругвае.

Винификация:

Собранный виноград сначала тщательно отбирают, затем дробят и охлаждают для более яркой ароматики. Виноград медленно прессуется в пневматическом прессе для получения сока высочайшего качества, а до ферментации проводится декантация полученного сусла. Сок ферментируется при строго контролируемой температуре 16 ?C.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев на тонком осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый.

Аромат:

Соблазнительными тонами спелого ананаса, зеленого яблока и лимона.

Вкус:

Питкий, свежий, гармоничный, с фруктово-цитрусовыми акцентами, легкой маслянистостью и приятным, сухим послевкусием.

Это интересно

Винодельческая традиция семьи Каррау зародилась в Каталонии в 1752 году. Дон Francisco Carrau Vehils приобрел первый виноградник 2 апреля 1752 года согласно оригинальному документу, который хранится в семейном музее Барселоны. В 1840 году Хуан Каррау Феррес решил посвятить себя винному бизнесу. Его внук Хуан Каррау Суст, получивший диплом винодела в Вилья-Франка-дель-Пенадес, решил перевести всю семью в Уругвай и начать семейное дело с нуля.

На протяжении многих десятилетий семья Каррау производила вина с применением каталонских технологий, совершенствуя свое мастерство. В 1976 году винодельня Bodegas Carrau основала новый амбициозный проект, для которого были импортировали виноградные лозы, свободные от вирусов клональной селекции с революционными для того времени критериями. Текущий проект объявлен национальным в ноябре 1977 года, поскольку его целью являлся экспорт уругвайских вин на международный рынок.