Вино Раевское Генезис Белое 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники хозяйства «Раевское» расположены на южных склонах холмов у станицы Натухаевская, со стороны Анапской бухты Черного моря. Южная экспозиция обеспечивает оптимальную инсоляцию, а морской бриз способствует формированию суточной разницы температур, необходимой для сохранения свежести и кислотности. Основной объем осадков приходится на зиму и весну, тогда как лето и осень достаточно сухие. Разнообразный рельеф участков формирует широкий спектр почв, что позволяет раскрывать индивидуальность сортов винограда.

Винификация:

Сбор винограда проводится вручную. Прессование осуществляется целыми гроздями, используется первая фракция сусла — не более 55% от общего объема загруженного винограда. Ферментация проходит в дубовых бочках. Для из Рислинга применяются новые бочки, для из Шардоне — бочки третьего пассажа. Вино из Шардоне проходит яблочно-молочное брожение для достижения большей гармонии и округлости вкуса.

Выдержка:

Выдержка вина длится 11 месяцев в дубовых бочках, что придает структуру, глубину и тонкие сливочно-ванильные нюансы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с зеленоватым оттенком и чистым блеском.

Аромат:

Многогранный, с яркими нотами спелого персика, яблока и груши, дополненными деликатными оттенками сливок и ванили.

Вкус:

Элегантный и освежающий, с акцентами тропических фруктов и пикантной минеральной кислинкой. Текстура гармоничная, сбалансированная.

Это интересно

Винодельня «Раевское» основана в 2007 году. Виноградники площадью 142 га были заложены с использованием посадочного материала австрийского питомника Tschida. С 2011 года хозяйство сосредоточилось на создании топовых вин, а «Ренессанс 2012» был признан лучшим красным вином России на Всероссийском саммите виноделов Абрау-Дюрсо в 2015 году. С 2021 года главным виноделом является Алексей Сидоренко. Линейка GENESIS отражает философию купажирования, направленную на раскрытие индивидуальности каждого сорта и участка.