Вино Jean Bouchard Fixin 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Jean Bouchard Fixin производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на глинисто-известковой почве с вкраплениями белого мергеля во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

12–14 месяцев во французских дубовых бочках (15% – новые).

Винификация:

Урожай собирают вручную, как правило, в конце сентября-начале октября. Собранный урожай очень быстро транспортируют на винодельню, где виноград подвергается тщательной сортировке и гребнеотделению. Ферментация протекает в открытых терморегулируемых чанах при температуре 28-30 °С. В период алкогольного брожения регулярно проводится пижаж. Перед бутилированием вино слегка фильтруют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый, насыщенный рубиновый.

Аромат:

Изысканный, наполнен нотами спелой вишни, красной смородины, малины и сливы в обрамлении тонких дымных оттенков.

Вкус:

Свежий, живой, хорошо сбалансированный, с насыщенными нотами спелых красных ягод, гармонично дополненными оттенками подлеска и грибов, с ощутимыми танинами, маслянистой текстурой и приятным послевкусием.