Вино Hetszolo Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2010 0.5 л

Описание

Терруар:

В производстве используется виноград исключительно с собственных участков хозяйства, что гарантирует качество "от лозы до бутылки". Возраст лоз колеблется от 20 до 25 лет. Плотность посадки составляет 5500-6000 лоз/га. Урожайность не превышает 15 гл/га. Для создания густого и сладкого "Tokaji Aszu" 5 Puttonyos виноделы используют ягоды, покрытые благородной плесенью Botrytis cinerea.

Винификация и выдержка:

Собранный виноград помещается в специальные деревянные контейнеры (путтоны). Название вина указывает на количество путтонов, загружаемых в бродильные емкости при его изготовлении. По завершении брожения вино выдерживается в течение 2-х лет в бочках из лучшего венгерского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарный

Аромат:

Раскрывается оттенками абрикоса, цитрусовых фруктов, сушеной дыни и тропических фруктов, гречишного меда, кураги, дополненными тонами старого дерева, черного чая, апельсиновых цукатов, имбиря и специй.

Вкус:

Плотный и концентрированный, с очень хорошо интегрированной сладостью, несмотря на высокое содержание сахара. Оттенки вкусовой палитры раскрываются волнами и каждый нюанс звучит долго. Очень сильная солевая, минеральная, йодная нота пронизывает послевкусие, отмеченное также тонами запеченного ананаса и теплых специй.

Это интересно

Виноградники Токай Хетсёлё, занимающие площадь в 55 га, имеют особый терруар. Почвы состоят из вулканических пород и покрыты очень плотным слоем лёсса. Южная экспозиция участков дает оптимальное количество солнечного света. Виноградники расположены в месте слияния двух рек — Тисы и Бодрога. Особой микроклимат и частые утренние туманы способствуют благоприятному развитию на ягодах винограда благородного грибка Ботритис цинереа и повышению в них концентрации сахара. Работы на виноградниках, которые были полностью обновлены в 1991 году, ведутся при помощи органических методов. Виноград собирается исключительно вручную. Бочки для ферментации и выдержки вин изготавливаются местными бочарами из лучшего дуба, растущего в горах Земплен.