Вино Greenock Creek Seven Acre Shiraz 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Greenock Creek Seven Acre Shiraz — интригующее, пикантное, смелое вино с характерным танинным профилем, которое постоянно развивается в бутылке.

Выпущенное спустя более 2-х лет после сбора винограда, Greenock Creek Seven Acre Shiraz 2017 демонстрирует приверженность винодельни региональному характеру и сосредоточенность на производстве моносортовых вин. Потенциал хранения вина превышает 10 лет. Винтаж 2017 года завоевал бронзовую медаль на "China Wine & Spirits Awards, 2019".

Терруар:

Виноградник Seven Acre был посажен в 1990 году на территории Рэдфорд-Роуд в Сеппельтсфилде, к югу от Гринока. Профиль почвы на этом участке варьируется от суглинка до тонких почв, заполненных голубым сланцем. Сложный диапазон условий способствует утонченности и элегантности вина.

Выдержка:

В течение 27 месяцев в бочках из американского дуба.

Винификация:

Собранный вручную в оптимальной степени зрелости Шираз подвергается ферментации в традиционных каменных открытых ферментерах, при этом температура регулируется посредством регулярных перекачек, после чего сброженный сок аккуратно извлекается с помощью пресса с деревянными корзинами.

Вино переливается в бочки из американского дуба для прохождения естественной фильтрации, после чего подвергается выдержке. Готовность вина определяется с помощью тщательных регулярных дегустаций, после чего его разливают по бутылкам без фильтрации и осветления.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий фиолетовый с бордовыми оттенками.

Аромат:

Интенсивный, с тонами спелой вишни, нотами молотого кофе и черных оливок.

Вкус:

Надежный и концентрированный, полный и округлый, с интенсивными тонами спелой сливы и сладкой ежевики, густой смолы и сушеного инжира.

Послевкусие:

Напористое, с нюансами черники и черной смородины.

Это интересно

В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности на западном краю Долины Баросса. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс".

В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся моносортовые вина из Шираз, Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина производятся в небольшом количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей.