Вино Gerardo Cesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gerardo Cesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Венето.

Выдержка:

Не менее 3-х лет в больших бочках из славонского дуба, барриках из французского дуба и тонно. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 15 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают в течение двух недель, для производства вина используют исключительно спелые, неповрежденные ягоды. Виноград бережно транспортируется на винодельню, где подсушивается в специальных хорошо проветриваемых помещениях.

Процесс сушки длится не менее 4-х месяцев, за это время виноград теряет около 30-40% своего первоначального веса. Мацерация осуществляется в контакте с кожицей и длится 30 дней. После этого сусло помещается в резервуары из нержавеющей стали для ферментации в течение 20 дней и яблочно-молочного брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-терракотовый.

Аромат:

Сложный, переплетаются оттенки сушеной вишни, какао, ванили и сладких специй.

Вкус:

Мощный и теплый, с бархатистой текстурой зрелых танинов и обволакивающим элегантным послевкусием.