Вино Finca de los Arandinos El Tejar 2015 0.75 л

El Tejar (Эль Техар) - красное сухое.

Название виноградника, на котором был выращен урожай для данного вина. Терруар находится на склонах Сьерра-де-Монкальвилло. Виноградники расположены на высоте от 500 до 700 метров над уровнем моря с северо-северо-восточной ориентацией на каменистых почвах с большим содержанием железа. Finca de los Arandinos (Финка де лос Арандинос) – название производителя.

Тонкости производства:
практикуют органические методы производства: используются только органические удобрения и сульфитная обработка, гербициды и калий не применяются. Виноград собирается вручную в 20-килограммовые ящики. Метод производства традиционный: с ферментациями при низких температурах и короткими мацерациями. Дрожжи только природные. Выдержка около 14 месяцев в бочке из французского дуба.

О вине:
вино интенсивного рубинового цвета. Структура вина плотная, аромат яркий, выражены тона варенья из шелковицы, лесных ягод, лакричника. Вкус полный, открытый, с элегантными и интенсивными нотами красных фруктов и хорошо интегрированным дубом. Отличная кислотность и длительное послевкусие.

Гастрономические сочетания:
вино прекрасно подойдет к горячим блюдам из белого и красного мяса, к свинине на гриле, умеренно острым сырам, мясным закускам, тушеной телятине, стейкам с различными соусами. Рекомендуется подавать при температуре 16-17°С.

Награды:
винтаж 2015 – 93 балла, Tim Atkin.