Вино Faiveley Pommard 1-er Cru Les Rugiens 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино, виноград для которого выращивают на cклонах с юго-восточной экспозицией и мергелевыми почвами, богатыми оксидом железа. Общая площадь Крю, расположившегося возле деревни Поммар, занимает 12,5 га.

Выдержка:

В дубовых бочках в винных погребах XIX века.

Винификация:

Урожай собирают обычно в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках доставляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью, чтобы оставить только лучшее.

Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице. После этого используется вертикальный пресс.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, насыщенный рубиновый.

Аромат:

Полон тонов свежей клубники, сливы, фиалки, усложненных нотами грибов, прелых листьев, жареного бекона, кофе мокко, коричневого сахара и табака.

Вкус:

Тона красных ягод и черных фруктов. Их поддерживают бархатистые танины, тугая кислотность и слегка маслянистая текстура.

Послевкусие:

Продолжительное демонстрирует четкость и сложность.