Вино Faiveley Nuits-St-Georges 1er Cru Les Damodes 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное вино Faiveley Nuits-St-Georges 1er Cru Les Damodes создано из винограда Пино Нуар с участка «Les Damodes», названного в честь друидесс, жриц древних кельтов, владеющих секретами целебных свойств растений. Виноградник класса Премье Крю площадью 0,8 га находится на верхнем склоне откоса Кот-д'Ор в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи с выгодной восточной экспозицией.

Винификация:

Виноград собирают вручную при достижении оптимальной спелости. На винодельне урожай сортируется и частично подвергается гребнеотделению. При изготовлении вина используют виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования. Ферментация продолжается 19 дней с регулярной перекачкой сусла.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение 16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 40-50% – новые. Потенциал хранения вина: 7-12 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Нюансы черной смородины, малины, вишни, сливы и апельсиновой цедры в сопровождении оттенков дуба, специй и земли.

Вкус:

Свежий, глубокий, объемный и чистый вкус с тонами фруктов, специй, кофе мокко и цветов. Имеет гладкую текстуру, мягкие танины и долгое минеральное послевкусие.

Это интересно

История дома Faiveley берет свое начало в 1825 году, когда Пьер Февле основал компанию, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время предприятие было классическим примером негоциантского бизнеса. Сегодня Домен Февле — один из лучших производителей изысканных вин Бургундии. Винодельня находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.