Вино Faiveley Corton Grand Cru Clos de Cortons 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Для изготовления красного сухого вина Faiveley Corton Grand Cru Clos de Cortons используется отборный виноград Пино Нуар, произрастающий в апелласьоне Кортон, на одном из самых крупных виноградников класса Гран Крю Бургундии.

Участок «Clos de Cortons Faiveley» площадью 2,76 га располагает лозами, высаженными в 1932, 1956, 1965, 1971, 1976, 1977, 1981, 1987 и 2002 годах. Виноград растет на хорошо дренированных известково-мергелевых почвах на восточном склоне холма Кортон. Такая выгодная экспозиция обеспечивает лозы необходимым количеством солнечного света.

Винификация:

Виноград собирают вручную при достижении оптимальной спелости. На винодельне урожай сортируется и частично подвергается гребнеотделению. При изготовлении вина используют виноградный сок, полученный самотеком, а также путем мягкого прессования. Ферментация продолжается 19 дней с регулярной перекачкой сусла.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% – новые. Потенциал хранения вина: 10-25 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Мотивы сладких красных ягод, лепестков роз, подлеска и цедры апельсина.

Вкус:

Насыщенный, богатый и многослойный фруктовый вкус с пудровыми танинами, хрустящей кислотностью и долгим послевкусием.

Это интересно

История дома Faiveley берет свое начало в 1825 году, когда Пьер Февле основал компанию, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время предприятие было классическим примером негоциантского бизнеса. Сегодня Домен Февле — один из лучших производителей изысканных вин Бургундии. Винодельня находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.