Шампанское Drappier Grande Sendree 2009 0.75 л

Драпье Гранд Сандре Брют Шампань AOP (Drappier Grande Sendre Brut Champagne AOP) - белое брют.

Пино нуар, Шардоне

Терруар:
меловые и известняковые почвы в умеренно-континентальном климате.

Винификация и выдержка вина:
ягоды подвергаются механическому прессованию при низком давлении. Ферментируется только сусло первого отжима. Спонтанная малолактическая ферментация сразу после алкогольной. Терморегулируемая ферментация при низких температурах в течение 2-х недель. Естественное осветление без фильтрации. Выдержка на тонком осадке в течение 36 месяцев. Сульфитация сведена к минимуму.

Цвет:
светло-соломенный с золотистыми бликами.

Аромат:
элегантный со свежими нотами сочной мякоти зеленого винограда и цитрусовых раскрывается оттенками белых цветов в обрамлении яблочно-медовых и джемово-инжирных нюансов.

Вкус:
утонченный и свежий, с хорошей минеральностью и стойким продолжительным послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
Рекомендуется подавать к морепродуктам, например карпаччо из гребешков, к каре ягненка с фуа-гра, бульону с раками и грейпфрутом, фаршированной птице с кремом из горного трюфеля.