Вино Domaine Taupenot-Merme Auxey Duresses Premier Cru Les Grands Champs 2006 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Taupenot-Merme Auxey Duresses Premier Cru Les Grands Champs производится из винограда сорта Пино Нуар. Площадь виноградника: 0,41 га. Почвы: глинисто-известняковые. Средний возраст лоз: 50 лет. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га.

Выдержка:

15-18 месяцев в дубовых бочках с использованием новых от 40% до 50%.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Сортировка и отбор ягод. Мягкое прессование. 5-8-дневная холодная мацерация при t +10°C. 7-9-дневная терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных резервуарах с ежедневными пижажем и ремонтажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Раскрывается тонами красных ягод и фруктов, оттенками ягод черной смородины, проявляет трюфельные акценты и тонкие древесно-кожаные нюансы.

Вкус:

Превосходно структурированный с элегантными гибкими танинами и долгим сочным финалом.