Вино Domaine Rougeot Meursault Sous la Velle 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Rougeot Meursault Sous la Velle производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в самом сердце Мерсо, где каменистые известняковые почвы и свежий ветер с бургундских холмов создают идеальные условия для неспешного созревания винограда.

Винификация:

Виноград собирают вручную, прямо на винограднике выбирая только самые здоровые и зрелые грозди. Затем ягоды проходят еще одну строгую сортировку уже на винодельне, чтобы вино получило только лучшее. Дальше процесс идет очень бережно: ягоды мягко прессуют в течение нескольких часов, что позволяет сохранить в сусле чистоту вкуса и тонкие ароматические нюансы. Первичное брожение проходит в чанах, а затем молодое вино отправляют на выдержку в дубовые бочки, из которых примерно 15% — новые. Выдержка длится полтора года (18 месяцев), и все это время вино отдыхает в дубе без батонажа. После розлива в бутылки вино продолжает набирать глубину и благородство. Сульфиты не добавляются.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий золотистый с деликатным зеленым сиянием.

Аромат:

В букете раскрываются насыщенные оттенки зрелых цитрусовых, легкие цветочные акценты, тонкие нюансы лесного ореха и мягкая маслянистость, напоминающая печенье.

Вкус:

Яркий и живой, с выраженной кислотностью и свежими оттенками груши и яблока, которые плавно переходят в тонкие минеральные акценты и легкие нотки бриоши. Вино обладает изящной балансировкой и гладкой текстурой, с продолжительным послевкусием и характерной для Мерсо нежной кремовостью, наполненной свежестью.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Domaine Rougeot расположено в апелласьоне Мерсо. Его владелец, Марк Ружо, вместе со своим сыном, Пьером-Анри, производят элегантные вина, способные покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд. На сегодняшний день вина Domaine Rougeot пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, их процесс изготовления проходит под чутким руководством Марка Ружо.