Вино Domaine Marquis d'Angerville Volnay Premier Cru Cailleret 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Domaine Marquis d'Angerville Volnay Premier Cru Cailleret виноград для этого вина выращивается на винограднике "Кайере" класса Премье Крю. Почва этого клима состоит из мергеля и известняка.

Выдержка:

В бочках длится 14-18 месяцев.

Винификация:

Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем тщательно сортируют. На винодельне его полностью отделяют от плодоножек и помещают в чаны, избегая дробления ягод. Сусло ферментируется с использованием натуральных дрожжей после короткого периода холодной предферментационной мацерации. Брожение длится примерно 15-18 дней с постепенным и контролируемым повышением температуры, не превышающей 30 °С. Затем вино самотеком помещают в дубовые бочки. Очистка и фильтрация перед бутилированием используются только при необходимости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Сотканный из нот красных ягод, вишни, темного шоколада, пионов, почвы и какао.

Вкус:

Округлый, полный, с бархатистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, пряных специй и дуба, зернистыми танинами и длительным послевкусием.

Это интересно

История Domaine Marquis D'Angerville началась в 19-ом веке. В 1804 году Барон дю Мениль, суб-префект коммуны Отен в Бургундии, приобретает недвижимость Clos des Ducs в Volnay — самом сердце апелласьона Кот-де-Бон. Близлежащие участки ранее являлись частью знаменитых виноградников бургундских герцогов Taillepieds, Caillerets и Champans. После эпидемии филлоксеры, разорившей виноградники в конце 19-ого века, племянник и крестник Барона дю Мениль, маркиз Сэм д'Арженвий, начинает восстановление исторических виноградников, повторно насаждая их виноградом Пино Нуар. Убежденный сторонник "подлинных вин", д'Арженвий выступает против коррумпированных торговцев вином, репутация которых не всегда безупречная. Он становится первым в регионе производителем бутилированных вин, самостоятельно занимающимся и их последующей реализацией. Благодаря своему непоколебимому стремлению к качеству и подлинности выпускаемой продукции Сэм д'Арженвий стал одним из основателей Национального Института Происхождения и Качества (l'Institut National des Appellations d'Origine, (INAO)).