Вино Adank Flascher Alte Reben Pinot Noir Graubunden 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для этого вина происходит с уникального терруара Флешер Хальде в регионе Граубюнден. Старые лозы (Alte Reben), возрастом более 40 лет, произрастают на высоте 600 метров на проницаемых, теплых сланцевых почвах, богатых известняком и местами обогащенных глиной и суглинком. Уникальный микроклимат, формируемый ветром фён и прохладными вечерними потоками с гор, обеспечивает идеальную зрелость ягод с яркой, живой кислотностью.

Винификация:

Виноград (швейцарские клоны Пино Нуар) собирается вручную. Для максимальной чистоты сортового характера ягоды полностью отделяют от гребней перед мацерацией. После брожения вино проходит выдержку.

Выдержка:

Вино выдерживается 12 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба (второго или третьего использования). Такой подход позволяет деликатно сформировать структуру, не подавляя изначальную тонкость и фруктовость вина навязчивыми дубовыми тонами. Финальный розлив проводится без фильтрации для сохранения целостности вкуса и связи с терруаром.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий, чистый вишнево-красный цвет.

Аромат:

Многослойный и выразительный. Доминируют чистые тона вишни и лесных ягод, изящно обрамленные нюансами джандуйи (смесь какао и лесного ореха) и тонкими кондитерскими нотами.

Вкус:

Вкус чистый, фруктовый и гармоничный. Яркая кислотность подчеркивает свежесть, а тонкие, шелковистые танины создают изящную и уверенную структуру. Вино сочетает в себе выразительную насыщенность и поразительную легкость, оставляя долгое, приятное и чистое послевкусие.

Это интересно

Винодельня Adank — это семейное дело, основанное Хансруди и Резией Аданк в 1984 году. С 2018 года к ним присоединился сын Патрик, который, получив образование в Гайзенхайме и опыт на лучших винодельнях Бургундии и Шампани, привносит современные методы, сохраняя уважение к терруару. Вино «Flascher Alte Reben» создано для ценителей природы — оно идеально для пикника и блюд, приготовленных на открытом огне, превращая простой ужин на природе в благородный ритуал.