Вино Domaine Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на винограднике "Ле Шарм" виноградника Шамболь-Мюзиньи класса Премье Крю. Лозы Пино Нуар, посаженные здесь в 1980-х годах, культивируются натуральными методами, без применения искусственных удобрений и гербицидов.

Винификация:

Урожай собирается вручную. На винодельне плоды полностью очищаются от гребней и прессуются. Ферментация в закрытых бетонных чанах длится около 15 дней, каждый день сусло перекачивают и продавливают. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется.

Выдержка:

В течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Элегантный, гармоничный, сотканный из нот ежевики, малины, вишни, пряностей, цветов фиалки и минералов.

Вкус:

Округлый, мягкий, с фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Это интересно

Лоран Румье в 1991 году основал Domaine Laurent Roumier на 4 га виноградников, арендованных у семьи Румье. Постепенно площади виноградников расширились до 12 га на различных участках Кот-де-Нюи. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет, на виноградниках практикуются исключительно органические методы выращивания, без искусственных удобрений и гербицидов. По необходимости летом производится "зеленый сбор" для ограничения урожайности.